Haku Punch, por Alex Sepulcro

De perfil aveludado e teor alcoólico médio, é um milk punch que equilibra perfeitamente o dulçor e acidez.  

Alex Sepulcro  

Com mais de oito anos de história, Alex tem experiência internacional em bares de Sydney e já passou pelos bares do hotel Hyatt, pelo badalado restaurante Skye do hotel Unique e pelo Frank Bar do Maksoud Plaza, onde conquistou vários prêmios a etapa brasileira do Chivas Masters.

No final de 2018 foi convidado a integrar a equipe do Sub Astor, bar com destaque internacional.  Hoje acumula a função de coordenador dos bares do Astor , Sub Astor, Bar do Cofre, Ici Brasserie e Braz Trattoria.  

Ingredientes:

Vodka premium japonesa Haku, rum Havana anejo 3 anos, chá de frutas vermelhas, xarope de coco, limão, abacaxi, baunilha e cravo. Clarificado com proteína do leite.